Wer ist Yuri Frank?
Ich bin in Peru aufgewachsen und habe früh gelernt, mich in unterschiedliche Geschäfte hineinzudenken: vom Taxiunternehmen über kleine Food-Projekte bis zum eigenen Café.
Später arbeitete ich in Hotels, Restaurants und auf Kreuzfahrtschiffen – vom Service bis zur Küche. Als ich 2014 nach Wien kam, wollte ich wieder etwas Eigenes aufbauen. Ein Restaurant zu eröffnen war hier für mich nicht leistbar.
Also begann ich, mich intensiv mit Marketing zu beschäftigen und das Gelernte in echten Projekten auszuprobieren.
Dabei wurde mir klar: Gute Ideen allein reichen nicht. Menschen müssen verstehen, warum sie sich für ein Angebot entscheiden sollen. Heute verbinde ich meine Erfahrung aus der Gastronomie mit Marketing, um Geschichten und Angebote so zu vermitteln, dass sie bei den richtigen Menschen ankommen.
Was Yuri aktuell aufbaut
Zurzeit arbeite ich an zwei Projekten, die zusammengehören:
Unternehmer Geschichten – Gastro Edition und Restaurantmarketing für inhabergeführte Lokale in Wien.
Im Podcast spreche ich mit Menschen aus der Gastronomie über die Geschichten hinter ihren Lokalen: wie sie angefangen haben, was sie geprägt hat und was andere daraus mitnehmen können.
Mit meinem Restaurantmarketing-Projekt helfe ich Wiener Restaurantinhabern, einen klaren Grund zu schaffen, warum Gäste gerade ihr Lokal wählen und passende Wege zu finden, neue Gäste zu gewinnen und mehr von ihnen zu Stammgästen zu machen.
Beides entsteht aus echter Arbeit mit Menschen und Betrieben. Ich teile, was ich dabei lerne und ausprobiere.
